RUSIA
GASTRONOMIA DE RUSIA
La cocina rusa deriva de una riqueza innumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del paÃs. Sus fundamentos gastronómicos se asientan en la comida campesina de las poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente frÃo. En esta gastronomÃa existe la abundancia de pescado (Generalmente ahumado), aves de corral, gamo, setas, frutas del bosque y miel. Abundantes copos de centeno, trigo, cebada y mijo, todos ellos muy empleados en una abundante variedad de panes, las crepas, los cereales, el kvas, la cerveza, y el muy afamado vodka. Son muy abundantes las diferentes formas de sopas y potajes con diferentes aromas y sabores, todos ellos elaborados con carnes y pescados. En la gastronomÃa de Rusia hay elementos de la cocina francesa, asà como de los paÃses del antiguo Imperio Ruso y de otros pueblos de Rusia.
Algunos platos tÃpicos de Rusia son: La sopa más tÃpica es Schi, La sopa tÃpica ucraniana, llamada Borsch, la sopa Solianka o la Ujá, También, como un primer plato puede encontrar muchas ensaladas. "Ensaladilla rusa", Otra ensalada conocida se llama "Arenque bajo el abrigo", Como segundo plato se ofrecen distintos platos de carne, por ejemplo Stroganoff, o Shashlik, distintos filetes y carne rellenada, pollo, también encontrará pescado (salmón, trucha, esturión, bacalao).
